Workshop

Milchsaure Köstlichkeiten

Frisches Sauerkraut ist eine Delikatesse und hat großen gesundheitlichen Nutzen. Wir stellen es gemeinsam nach traditioneller Art her. Ich zeige Ihnen zusätzlich eine Variante von gesäuertem Kraut, die sich gut in den Alltag integrieren lässt. Ergänzt wird der Workshop mit Informationen über den Wert von Sauerkraut für Verdauung und Gesundheit sowie mit Rezepten und Vorschlägen für seine Zubereitung.

Gemüse durch milchsaures Einlegen zu konservieren ist in vielerlei Hinsicht einfacher als Einwecken und hat den großen Vorteil, ein Produkt in Rohkostqualität mit Heilwirkung zu liefern. Ich zeige Ihnen in allen Einzelheiten wie es geht und gebe Rezeptvorschläge. Sie verkosten verschiedene Geschmacksrichtungen und stellen sich Ihre eigene Kreation zusammen, die Sie natürlich mit nach Hause nehmen können.

 

Nächster Termin:  23. Februar 2019

 

Ablauf des Workshops

  • 10.30 bis 11.00 Uhr entspanntes Ankommen, Tee trinken …
  • 11.00 Uhr bis max. 13.30 Uhr – Sauerkraut herstellen, Kohl raspeln, würzen, mengen, stampfen – ich zeige wie es geht, jeder Teilnehmer stellt sich sein eigenes Kraut her und nimmt ein 1,5L Glas voll mit nach Hause, der Kohl ist natürlich Bio und die Gewürze auch, gesalzen wird mit Kristallsalz
  • gemeinsames Mittagessen
  • ab 15.00 Uhr – milchsaures Gemüse einlegen, Gemüse putzen, schneiden, Gewürze vorbereiten, Lake herstellen, jeder Teilnehmer legt sich ein 1,5L Glas voll Gemüse seiner Wahl ein, Gemüse und Gewürze sind Bio, die Lake aus Kristallsalz
  • gegen 17.00 Uhr offizielles Ende

Änderungen vorbehalten, man weiß ja nie…

Damit zu Hause nichts schief geht, gibt es eine schriftliche Anleitung zum Sauerkraut herstellen und zum milchsauer Einlegen.

 

Dieser Workshop findet in Märkisch Buchholz OT Neuköthen statt. Die Anreise ist sowohl mit dem Auto als auch mit der Regionalbahn möglich. (kostenloser Transfer vom Bahnhof Halbe)

 

Beitrag:  55,00 Euro   (40,00 Euro Workshop + 15 Euro für Zutaten (Alles BIO) und Material)

         

 

 

Tel.: 033765-20338

Mobil: 0172-9295355

kathrin.schwarzkopf@web.de

 

Heilpraxen an der Schönhauser Allee

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